半年度出圈品牌-安妮貝可洛可可營業額實現逆勢增長

隨着生活水平的日益提高，當代年輕人的消費觀念也在潛移默化中發生了改變，相較於過去的“野性消費”，現在的年輕人消費觀念越來越回歸理性，在“面子”與性價比中，年輕人往往更加注重性價比高、經濟實惠的產品。同時短視頻互聯網的發展，讓消費者可以通過觀看短視頻了解產品具體信息，進而促進消費者購买欲望，如抖音、快手已經形成了一個新的消費平臺，衆多商家在這些平臺上實現了利潤翻倍。這些年來不斷近些年突然興起的安妮貝可洛可可生日蛋糕就是最好的佐證。

在2023年抖音生活服務餐飲業務裏安妮貝可洛可可生日蛋糕榮獲半年度出圈品牌。僅僅不到2年時間，在抖音平臺上50元以下的套餐就賣出去了100多萬份，遠遠領先於同行,在動物奶油蛋糕甜品動輒上百元的價格裏，安妮貝可洛可可顯然是一股清流。據了解，安妮貝可洛可可生日蛋糕之所以能夠做到價格低廉的同時還能保持高品質的產品，其背後最主要的原因是有完善的供應鏈體系，從奶油到蛋糕設計研發都由總部統一供貨安排，利用連鎖店優勢集體採購，形成在原材料價格上的優勢，產品設計部會根據不同場景推出多樣化款式，產品更新迭代速度遠超同行，保證旗下門店產品始終處於時尚前沿，在無形中省去了門店研究款式的時間。

與專門只做外賣的餐飲門店不同，安妮貝可洛可可自從入駐抖音後，就始終堅持到店自提和外賣相結合，消費者可以親身看到門店的環境和制作過程，這對於門店衛生和操作規範提出了新要求。“過去的十年裏外賣平臺的興起養活了很多小作坊門店，許多店鋪的後廚制作環境惡劣，消費者卻對此一無所知。現如今抖音到店自提的興起必然會淘汰很大一部分小作坊門店，這對的入駐抖音的餐飲商家是一個無形的門坎，我們十分樂見於這種轉變，這讓所有認真做餐飲的人看到了發展的希望，也促使我們的門店革新自身經營理念，更加注重門店環境衛生，這是一個向好的發展。”安妮貝可洛可可品牌主理人對於抖音自提的前景發表了自己的看法。

雖然現在全球經濟處於下行階段，各行業陷入了消費增長乏力的困境，但立足於消費者角度分析現狀做出適合自己品牌的轉變，強者永遠不會抱怨環境，每個時代都有自己的紅利期，積極進取抓住風口上的機遇，努力前行，相信會有越來越多如安妮貝可洛可可的品牌突出重圍。

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