滷味市場疫後激增,群雄逐“滷”,佬街佬味“輕量”項目出圈

滷味市場疫情中穩步增長,疫後更是展現出一片大好發展態勢,面對3600億元的市場容量基礎,各大滷味品牌可謂是鉚足了勁,試圖通過內部管理與外部战略的調整,實現發展突破。群雄逐“滷”,佬街佬味憑借“輕量型民生項目”出圈,其中“輕量”模式格外吸睛。

【輕投資】

疫情背景下,餐飲行業受到了大量影響,為數不少的餐飲投資者面臨重大損失,即便是當下疫情防控政策已經完全开放,但未來疫情的發展依然存在顯著的不確定因素,投資者對高投資項目望而卻步,轉而關注增長潛力強、投資規模小的中小品牌投資項目。此時,佬街佬味推出“輕量型民生項目”,可謂是抓住了投資者的投資心理。

佬街佬味的門店選址定位為大型社區商業街或菜場,店面面積需求小,有效地降低了房租成本,同時,在標准化管理和運營模式下,無需過多人工,有效地控制了人工成本,進而確保投資者能夠低成本开啓經營,投資更小,風險更低。

【輕運營】

佬街佬味依托自身在產品研發、供應鏈與冷鏈物流方面的優勢,打造了標准化的運營服務模式,在運營方面為加盟商提供全方位的支持,以有效降低門店經營難度與工作量,助力加盟商輕松开啓運營。

從“輕投資”到“輕運營”,不僅展現出了佬街佬味的實力,更是彰顯了佬街佬味的市場拓展決心。“輕量”項目出圈,意味着未來2-3年佬街佬味可能保持高速發展態勢。

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